Mix salade
Mix van enkele groenten gemengd met citroensap, granaatappelsiroop en olijfolie.
Salads
Tonijn salade
Mix van groenten met tonijn, citroen, olijfolie en granaatappelsiroop.
Yemeni House salade
Saladegerecht bestaande uit: hummus, mutabbal, tabouleh, baba ghanoush, druivenbladeren met citroen, olijfolie en granaatappelsiroop.
Fattoush salade
Mix van groenten met citroen, olijfolie, granaatappelsiroop en geroosterd brood.
Mutabala salade
Aubergine, sesam tahini, zout en olijfolie.
Baba ghanoush
Aubergine, paprika, ui, tomaat, zout en olijfolie.
Humus
Shami hummus met Jemenitische kruiden en olijfolie.
Tabouleh
Peterselie, ui, tomaat, bulgur, olijfolie en citroensap.
Gevulde druivenbladeren salade
Gevulde druivenbladeren met rijst, tomaat, sla, citroen, olijfolie, citroensap en granaatappelsiroop.
Extras
Sahawek
Mengsel van geperste tomaten met een beetje hete peper, samen met koriander en knoflook.
Sahaweq met Feta kaas
Mengsel van geperste tomaten met een beetje hete peper, samen met koriander, knoflook en feta kaas toegevoegd.
Yoghurt met komkommer
Yoghurt met geraspte komkommer en munt, gemengd met Jemenitische kruiden.
Oshar
Saus gemaakt van ingemaakte citroen en een beetje hete peper.
Mix saus
Gerecht bestaande uit drie soorten: (yoghurt met komkommer, sahaweq met kaas, en tahini).
Marak Soep
Vleesbouillonsoep met Jemenitische vleeskruiden.
Friet
Frietjes.
Rijst
Rijst op de Jemenitische manier.
VegetarischeGerechten
Foul in Madarah
Yemenitische Ful met tomaten en ui, bereid volgens de kishna-methode, gekookt in een kleipot genaamd de 'Madarah' en geserveerd met Molawah brood.
Fasoliah in Madarah
Gerecht van rode of witte bonen (naar keuze), bereid met tomaten en uien op de Jemenitische manier en gekookt in een aardewerken pot genaamd 'Madarah'. Serveer met Molawah brood.
Bonen met eieren
Gerecht van rode of witte bonen (naar keuze), waarbij eieren worden toegevoegd en samen met tomaten en uien volgens de Jemenitische kushnah-methode worden gekookt. Geserveerd met Molawah brood.
Droge bonen
Gerecht van witte of rode bonen (naar keuze), gekookt met ui, tomaat en paprika, en geserveerd in droge vorm met Molawah brood.
Gebakken eieren
Gebakken ei of omelet in de vorm van spiegeleieren. Geserveerd met Molawah brood.
Shakshouka
Gerecht van eieren gekookt met ui, tomaten, paprika en tomatensaus. Geserveerd met Molawah brood.
Shakshouka met kaas
Gerecht van eieren gekookt met ui, tomaat, paprika en tomatensaus in een aardewerken pot genaamd 'Madarah', met toevoeging van gesmolten kaas, geserveerd met molawh brood.
Mulukhiyah
Molokhia wordt gekookt met koriander en knoflook.
Gegrilde groenten schotel
Gestoofde gemengde groenten als een mengsel van aubergine en courgette. Geserveerd met Molawah brood.
Saltah (vegetarisch)
Gerecht van gemengde groenten met rijst, gierst en eieren, bereid in een kleipot genaamd 'Madarah'. Het wordt geserveerd met Molawah brood.
.jpg.jpg)
Okra
Gerecht okra wordt bereid met paprika, tomaten en uien, met toevoeging van tomatensaus en gekookt in een aardewerken pot genaamd 'Madarah'.
Moulawah
De beroemdste soorten Jemenitisch brood worden bereid in de steenoven van ons restaurant.
Moulawah Ruteb
Verkruimeld brood van Molawah brood en de vochtige delen ervan, met toevoeging van ghee.
Vleesgerechten
Hele lam klein
Hele lam wegend ongeveer 6 tot 7 kilogram, geschikt voor ongeveer 8 personen. (Vooraf reserveren! Bestelling vereist.)
Hele lam groot
Hele lam wegend ongeveer 14 tot 15 kilogram, geschikt voor ongeveer 16 personen. (Vooraf reserveren! Bestelling vereist.)
Burum Vlees
Vers lamsvlees gekookt met aardappelen, wortelen en tomaten in een metalen stoofpot.
Mandy Lam
Lamsvlees gerecht met rijst, bereid in onze eigen restaurantoven voor mandi.
Haneeth Lam
Lamsvlees gerecht met witte rijst, gekookt met onze speciale kruidenmix voor haneeth.
Madfoon Lam
Lamsvlees met witte rijst, gekookt met onze speciale kruidenmix voor madfoon.
Zurbian (weekend)
Lamsvlees gekookt met yoghurt en gebakken ui, geserveerd met rijst en speciale kruiden voor Zurbian.
Lever schotel
Gerecht van lamlever, gekookt met ui, knoflook, tomaat, aardappelen en paprika, geserveerd met brood.
Fahsah Lam
Gestoofd kalfsvlees, gemalen en gekookt in een aardewerken pot genaamd 'Madarah', geserveerd met Molawah brood.
Saltah Lam
Gestoofd kalfsvlees, bereid met een mix van groenten en groene paprika, met toevoeging van fenegriek, in een aarden pot genaamd 'Madarah', geserveerd met Molawah brood.
Moqalqal Lam
Lamsvlees wordt gekookt met groenten en diverse kruiden in een aardewerken pot genaamd 'Madarah', geserveerd met Molawah brood.
Gemengde groenten met vlees
Lamsvlees gekookt met aardappelen, okra, courgette, aubergine en wortels, geserveerd in een aardewerken pot genaamd 'Madarah', geserveerd met Molawah brood.
Okra met vlees
Lamsvlees wordt gekookt met okra, paprika, tomaten, ui, knoflook, koriander en een saus, in een aardewerken pot genaamd 'Madarah', geserveerd met Molawah brood.
Kebab San'ani
Gehakt lamsvlees met lente-ui, paprika, tomaat en koriander, gemengd met speciale Jemenitische kruiden voor Kabab San'ani, en gebakken in olie, geserveerd met brood.
Mix vleesschotel
Gerecht met verschillende soorten vlees (naar keuze) geserveerd op één bord, met verschillende soorten rijst of één soort (naar keuze).
Kipgerechten
Mandy Kip
Halve kip met rijst, gekookt in onze speciale mandi-oven.
Haneeth Kip
Halve kip met witte rijst, bereid met onze speciale Haneeth kruidenmix.
Madfoon Kip
Halve kip met witte rijst, bereid met onze speciale Madfoon kruidenmix.
Madhabi Kip
Gegrilde halve kip met witte rijst, gekruid met een speciale marinade.
Akdah Kip
Gehakte kip, gekookt met een mix van groenten en speciale kruiden, geserveerd met Molawah brood.
Krispy Kip
Krokante stukjes kip, gebakken in olie, geserveerd met brood.
Krispy Kip met Rijst
Krokante stukjes kip, gebakken in olie, geserveerd met rijst.
Moqalqal Kip
Kip gekookt met groenten en kruiden in een aardewerken pot genaamd 'Madarah', geserveerd met Molawah brood.
Mix Kip Schotel
Gerecht met verschillende soorten kip (naar keuze), geserveerd op één bord met verschillende soorten rijst of één soort (naar keuze).
Visgerechten
Tanoor Vis
Verse gegrilde vis uit de kleioven, geserveerd met sahaweq met kaas en Molawah brood.
Tanoor Vis met rijst
Verse gegrilde vis uit de kleioven, geserveerd met sahaweq met kaas en rijst.
Sanouna Garnalen
Garnalen geglaceerd in tomatensaus gemengd met kruiden, geserveerd met brood.
Murabian / Garnalen met Rijst
Verse garnalen met rijst, gekruid met speciale Jemenitische kruiden.
Garnaal Fakhar
Garnalenstukjes in tomatensaus gemengd met kruiden, gekookt in een aardewerken pot genaamd 'Madarah' en geserveerd met Molawah brood.
Krispy Garnalen
Gefrituurde en gekruide garnalen, geserveerd met brood.
Krispy Garnalen met rijst
Gefrituurde en gekruide garnalen, geserveerd met frietjes en brood.
Sanouna Zalm
Gegrilde zalmfilet bedekt met een tomatensaus gemengd met kruiden, geserveerd met Molawah brood.
Sanouna Mtafaya
Vis bereid met tomatensaus en speciale kruiden geserveerd met sahawiq met kaas en Molawah brood.
Tonijn Madara
Tonijn met verse groenten en gepureerde tomatensaus, gestoofd in een kleipot genaamd 'Madarah' en geserveerd met Molawah brood.
Desserts
Knafeh Room
Knafeh met een laag romige vulling.
Knafeh Room met Nutella
Knafeh met romige vulling en Nutella.
Kunafa Room met Pistache
Kunafa met romige vulling en pistachenoten.
Kunafa Mix
Een mix van verschillende soorten Kunafa.
Arykah
Jemenitisch dessert gemaakt van verkruimeld brood gemengd met dadels, vermengd met room, noten, kaas in honing.
Masoub
Jemenitisch dessert gemaakt van verkruimeld brood gemengd met banaan, vermengd met room, noten, kaas in honing.
Dadels Fattah
Jemenitisch dessert gemaakt van verkruimeld brood gemengd met dadels, vermengd met honing.
Banaan Fatteh
Jemenitisch dessert gemaakt van verkruimeld brood gemengd met banaan en honing.
VerseDranken
Mango Drank
Mango drank gemaakt van mango en beetje milk.
Cocktail Drank
Sap van mango en aardbeien, met stukjes banaan, melk en een beetje Vimto.
Avocado Drank
Verse avocado-sap met een beetje melk en honing.
Citroën Drank
Citroensap met ijs en een beetje suiker.
Citroen en Munt
Citroensap met munt toegevoegd.
Yemeni House Special Cocktail
Grote beker Speecil-cocktail met een salade van fruit, noten, honing en kokosnoot.
Aardbeiensap
Aardbeien met een beetje melk toegevoegd.
Bananensap
Banaan met een beetje melk toegevoegd.
Warmedranken
Adani Thee
Adani thee wordt bereid met gecondenseerde melk, kardemom en Al-Kbous thee.
Rode Thee
De authentieke Jemenitische rode thee.
Theepot Adani
Adani-thee wordt bereid in theepot met gecondenseerde melk en kardemom.
Theepot Rood
De authentieke Jemenitische rode thee in een theepot.
Koffiepot met Dadels
Arabische koffie met Dadels.
Turkse koffie
Zwarte koffie.
KoudeDranken
Fanta Orange
Capri Sun
CocaCola
Cola Zero
Pepsi
Ice tea
7UP
Vimto
RedBull
Ayran
Water
SPA Roud
