سلطة كوكتيل
مجـمــوعـة مـن بـعــض خـضـــروات ممزوجة بعصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون
السلطات
سلـطــة الـتــونـة
مجموعة من الخضروات مضاف اليها التونة، مع الليمون و زيت الزيتون و دبس الرمان
سلـطــة البيت اليمني
طبق سلطة مكون من : حمص ، متبل ، تبولة، بابا غنوج، ورق العنب مع الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان
سلطة الفتوش
مجموعة من الخضروات مضاف اليها الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان والخبز المحمص
سلطـة متبـل
باذنجان ، طحينية السمسم ، ملح الطعام وزيت الزيتون
سلـطــة بابـا غنــوج
باذنجان ، فلفل رومي ، بصل ، طماطم ، ملح ، زيت زيتون
حمص
حمص بالطريقة الشامية، مع إضافة بهارات يمنية و زيت الزيتون
تـبـــولـه
بقدونس ، بصل ، طماطم ، برغل ، زيت الزيتون ، عصير الليمون
سلطة محشي ورق عنب
ورق عنب محشي بالأرز، الطماطم، الخس، الليمون، مع زيت الزيتون، عصير الليمون ودبس الرمان
Extras
سـحــــاوق
عبارة عن خليط من الطماطم المعصور مع الفلفل الحار قليلاً مع الكزبرة والثوم
سحـــاوق بـالجـبــن
عبارة عن خليط من الطماطم المعصور مع الفلفل الحار قليلاً مع الكزبرة والثوم ومضاف اليه الجبن الفيتا
زبــادي بـالـخـيــــار
زبادي مع الخيار المبشور والنعناع، ممزوج بالبهارات اليمنية.
العشار
صلصة مكونة من مخلل الليمون والفلفل الحار قليلاً
صوص مكس
طبق مكون من ثلاثة أصناف (زبادي بالخيار – سحاوق بالجبن – سحاوق ).
شوربة المرق
شوربة مرق اللحم مع بهارات اللحم اليمنية.
بطاطا مقلية
بطاطا مقلية.
طبق الأرز
طبق ارز سادة مطبوخ بالطريقة اليمنية.
VegetarischeGerechten
فول مدرة
الفول على الطريقة اليمنية بإضافة الطماطم والبصل بطريقة الكشنة، ويُطهى في إناء فخاري يُسمى المدرة ويُقدم مع خبز الملوح
فـاصـولـيـــا مـدرة
طبق الفاصوليا الحمراء او البيضاء ( حسب الاختيار ) يضاف له الطماطم والبصل بطريقة الكشنة اليمنية ويُطهى في إناء فخاري يُسمى المدرة ويُقدم مع خبز الملوح
فـاصـولـيـــا مع البيض
طبق الفاصوليا الحمراء او البيضاء ( حسب الاختيار ) يضاف له البيض ويُطهى مع الطماطم والبصل بطريقة الكشنة اليمنية ويُقدم مع خبز الملوح
فاصوليا سادة ناشف
طبق الفاصوليا البيضاء او الحمراء ( حسب الاختيار ) يُطهى مع البصل والطماطم والفلفل ويُقدم بشكل جاف مع خبز الملوح
بـيــض عـيــون
بيض مقلي اوملت غير مخلوط على شكل عيون ويُقدم مع خبز الملوح
شكشوكة
طبق من البيض يُطهى مع البصل والطماطم والفلفل، وصلصة الطماطم ويُقدم مع خبز الملوح
لحسة / شكشوكة +جبنة
طبق من البيض يُطهى مع البصل والطماطم والفلفل، و صلصة الطماطم في إناء فخاري يُسمى المدرة ويضاف اليه الجبنة السائلة ويُقدم مع خبز الملوح
ملوخية
ملوخيه تطهى مع الكبزرة والثوم
إيدام خضار
طبق الخضار المشكلة والمطبوخة كمزيج من الخضار ويُقدم مع خبز الملوح
سلـتــة خـضـــروات
طبق السلتة بالخضروات المُشكلة مع الأرز والحُلبة و البيض تطهى في إناء فخاري يُسمى المدرة ويُقدم مع خبز الملوح
.jpg.jpg)
باميا سادة
يحضر طبق البامية بالفلفل والطماطم والبصل، مع إضافة صلصة الطماطم و يطهى في إناء فخاري يسمى المدرة
ملوح
أشهر أنواع الخبز اليمني ويتم إعداده في فرن الطوب الخاص بمطعمنا
خـبـــز رُطــب
خبز مفتت من خبز الملوح والأجزاء الرطبة فيه، ويتم إضافة السمن إليه.
Vleesgerechten
خروف كامل صغير
خروف كامل يزن حوالي 6 إلى 7 كيلوجرام، يكفي لحوالي 8 أشخاص. (يتطلب الحجز المسبق!)
خروف كامل كبير
خروف كامل يزن حوالي 14 إلى 15 كيلوجرام، يكفي لحوالي 16 شخصًا. (يتطلب الحجز المسبق!)
لحم بروم
لحم ضأن طازج مطبوخ مع البطاطس والجزر والطماطم في وعاء معدني.
مندي لحم
طبق لحم الضأن مع الأرز، يُحضّر في فرن المطعم الخاص بالمندي.
حنيد لحم
طبق لحم الضأن مع الأرز الأبيض، يُطهى بمزيج من التوابل الخاصة بنا للحنيذ.
مدفون لحم
لحم ضأن مع الأرز الأبيض، يُطهى بمزيج من التوابل الخاصة بنا للمدفون.
زربيان (عطلة نهاية الأسبوع)
لحم ضأن مطبوخ مع الزبادي والبصل المقلي، ويُقدّم مع الأرز والتوابل الخاصة بالزربيان.
طبق كبدة
طبق كبدة الضأن، مطبوخ مع البصل، الثوم، الطماطم، البطاطس والفلفل الحلو، ويُقدّم مع الخبز.
فحسة لحم
لحم بقري مطهو ومفروم يُطهى في إناء فخاري يُسمى المدرة، ويُقدّم مع خبز الملوح.
سلتة لحم
لحم ضأن مطبوخ مع مزيج من الخضروات والفلفل الأخضر، مع إضافة الحلبة، في وعاء فخاري يُسمى المدرة، ويُقدّم مع خبز الملوح.
مقلقل لحم
لحم ضأن يُطهى مع الخضروات ومجموعة متنوعة من التوابل في إناء فخاري يُسمى المدرة، ويُقدّم مع خبز الملوح.
خضروات مشكلة مع لحم
لحم ضأن مطبوخ مع البطاطس والبامية والكوسة والباذنجان والجزر، يُقدّم في إناء فخاري يُسمى المدرة، ويُقدّم مع خبز الملوح.
بامية مع لحم
لحم ضأن يُطهى مع البامية، الفلفل، الطماطم، البصل، الثوم، الكزبرة وصلصة، في إناء فخاري يُسمى المدرة، ويُقدّم مع خبز الملوح.
كباب صنعاني
لحم ضأن مفروم مع البصل الأخضر، الفلفل، الطماطم والكزبرة، ممزوج مع التوابل اليمنية الخاصة بكباب صنعاني، ويُقلى في الزيت ويُقدّم مع الخبز.
طبق لحوم مشكل
طبق يحتوي على مجموعة من اللحوم المختلفة (حسب الاختيار) يُقدّم على طبق واحد، مع أنواع مختلفة من الأرز أو نوع واحد (حسب الاختيار).
Kipgerechten
مندي دجاج
نصف دجاجة مع الأرز، مطهية في فرن المندي الخاص بنا.
حنيد دجاج
نصف دجاجة مع الأرز الأبيض، مُحضّرة بخليط التوابل الخاص بالحنيد.
مدفون دجاج
نصف دجاجة مع الأرز الأبيض، مُحضّرة بخليط التوابل الخاص بالمدفون.
مظبي دجاج
نصف دجاجة مشوية مع الأرز الأبيض، مُتبّلة بتتبيلة خاصة.
عقدة دجاج
قطع دجاج مطبوخة مع خليط من الخضروات والتوابل الخاصة، تُقدّم مع خبز الملوح.
دجاج كريسبي
قطع دجاج مقرمشة مقلية في الزيت، تُقدّم مع الخبز.
دجاج كريسبي مع الأرز
قطع دجاج مقرمشة مقلية في الزيت، تُقدّم مع الأرز.
مقلقل دجاج
دجاج يُطهى مـع الـخــضـــــروات وبعض البهارات في إناء فخاري يُسمى المدرة ويُقدم مع خبز الملوح.
طبق دجاج مشكل
طبق يحتوي على اصناف مختلفه من الدجاج ( حسب الاختيار) ويقدم في صحن واحد مع اصناف مختلفة من الارز او صنف واحد ( حسب الاختيار).
Visgerechten
سمك تنور
سمك طازج مشوي في تنور الطوب ، ويُقدم مع السحاوق بالجبن والخبز الملوح.
سمك تنور مع الرز
سمك طازج مشوي في تنور الطوب ، ويُقدم مع السحاوق بالجبن والأرز.
صانونة جمبري
قطع جمبري مغمورة بصلصة طماطم ممزوجة بالتوابل ، ويُقدم مع خبز الملوح.
جمبري مع الأرز
جمبري طازج مع الأرز ومتبل بتوابل يمنية خاصة.
جمبري فخار
قطع جمبري مغمورة بصلصة طماطم ممزوجة بالتوابل و يُطهى في إناء فخاري يُسمى المدرة ويُقدم مع خبز الملوح.
كرسبي جمبري
قطع جمبري متبلة مقلية و مقرمشة، يقدم مع البطاطا المقلية و الخبز الشامي.
كرسبي جمبري مع الرز
قطع جمبري متبلة مقلية و مقرمشة ويقدم مع الارز.
صانونة سلمون
طبق سمك سلمون مغمورة بصلصة طماطم ممزوجة بالتوابل، ويُقدم مع خبز الملوح.
صانونة سمك
سمك يُطهى مع صلصة الطماطم والتوابل الخاصة، يقدم مع سحاوق بالجبن و خبز الملوح.
تونة مدرة
تونة مع الخضراوات الطازجة وصلصة الطماطم المهروسة، يُطهى في إناء فخاري يُسمى المدرة ويُقدم مع خبز الملوح.
Desserts
كنافة قشطة
كنافة مع طبقة من القشطة.
كنافة قشطة ونوتيلا
كنافة بالقشطة ونوتيلا.
كنافة قشطة وفستق
كنافة بالقشطة والفستق.
كنافة مكس
خلطة من أنواع مختلفة من الكنافة.
عريكة
حلا يمني مكون من الخبز المفتت الممزوج مع التمر مضاف اليه القشطة و المكسرات و الجبن والعسل.
معصوب ملكي
حلا يمني مكون من الخبز المفتت الممزوج مع الموز مضاف اليه القشطة و المكسرات و الجبن والعسل.
فتة تمر
حلا يمني مكون من الخبز المفتت الممزوج مع تمر منزوع النواه ويضاف اليه العسل.
فتة موز
حلا يمني مكون من الخبز المفتت الممزوج مع الموز ويضاف اليه العسل.
VerseDranken
عصير مانجو
عصير مانجو طازج مع القليل من الحليب المكثف.
عصير كوكتيل
عصير من المانجو والفراولة وقطع من الموز والحليب والقليل من الفيمتو.
عصير افكادو
عصير طازج من الافكادو مع القليل من الحليب والعسل.
عصير ليمون
عصير ليمون مع الثلج والقليل من السكر.
عصير ليمون نعناع
عصير الليمون مضاف اليه النعناع.
عصير البيت اليمني
كأس كبير من كوكتيل خاص مع سلطة الفواكه والمكسرات والعسل وجوز الهند.
عصير فراولة
فراولة مضاف اليه قيلاً من الحليب.
عصير موز
موز مضاف اليه قيلاً من الحليب.
Warmedranken
شاي عدني
الشاي العدني يعد مع الحليب المكثف والهيل وشاي الكبوس.
شاي احمر
الشاي اليمني الأحمر.
براد شاي عدني
الشاي العدني يُعد في إبريق مع الحليب المكثف والهيل.
براد شاي احمر
الشاي اليمني الأحمر في إبريق.
دلة قهوة وتمر
دلة قهوة عربية مع التمر.
قهوة غلي تركي
قهوة سوداء.
KoudeDranken
فانتا
كابري سن
كوكا كولا
كوكا كولا زيرو
بيبسي
ايس تي
سفن اب
فيمتو
ريدبول
عيران
ماء
ماء غازي
